Asesoramiento nutricional para pacientes dentales
Asesoramiento nutricional para pacientes dentales
Las opciones de nutrición juegan un papel importante en la prevención de caries y enfermedades de las encías.
Una dieta equilibrada y nutritiva es esencial para una vida saludable. Puede que primero coma con los ojos, pero la boca, los dientes y las encías son más que simples herramientas para comer. Son esenciales para masticar y tragar, los primeros pasos en el proceso de digestión. Tu boca es el punto inicial de contacto de tu cuerpo con los nutrientes que consumes. Entonces, lo que se lleva a la boca afecta no solo su salud general, sino también la de sus dientes y encías. De hecho, si su nutrición es deficiente, los primeros signos suelen aparecer en su salud bucal.
Tus necesidades nutricionales y calóricas individuales dependen de tu edad, sexo, nivel de actividad física y otros factores de salud, pero una dieta equilibrada y saludable debe incluir: verduras, frutas y agua.
Además de la dieta, también es importante mantenerse activo para una buena salud: los adultos deben realizar al menos dos horas y media de actividad física de intensidad moderada cada semana.
Alimentos que pueden dañar la salud dental
- Los alimentos con calorías vacías como los dulces (especialmente los dulces duros o pegajosos como paletas, mentas, chicles y caramelo), los dulces como las galletas, los pasteles y los muffins, y los refrigerios como las papas fritas son motivo de preocupación dental, no solo porque no ofrecen valor nutricional, sino por la cantidad y tipo de azúcar que contienen que se pueden adherir a los dientes. Las bacterias en tu boca se alimentan de estos azúcares, liberando ácidos, y eso es lo que conduce a la caries dental.
- Las bebidas que contienen azúcar (refrescos, limonada, jugos y café o té endulzados -helados o calientes-) son particularmente dañinas porque beberlas a sorbos provoca un constante baño de azúcar sobre los dientes, lo que promueve la caries dental.
- Los alimentos ácidos y nutritivos, como los tomates y los cítricos, también pueden tener efectos ácidos en el esmalte dental. así que cómelos como parte de una comida, no solos. Las frutas secas, incluidas las pasas, también son buenas opciones para una dieta saludable, pero dado que son pegajosas y se adhieren a los dientes, los ácidos de la placa que producen continúan dañando los dientes mucho después de que dejas de comerlas. Opta por una pieza de fruta fresca en su lugar.
Alimentos que pueden beneficiar la salud dental
- El queso, la leche, el yogurt natural, el tofu fortificado con calcio, las verduras de hoja verde y las almendras son alimentos que pueden beneficiar la salud de los dientes gracias a las altas cantidades de calcio y otros nutrientes que proporcionan.
- Los alimentos ricos en fósforo desempeñan un papel fundamental en la salud dental, ya que protegen y reconstruyen el esmalte dental.
- Las frutas y verduras son buenas opciones para una sonrisa saludable, ya que tienen un alto contenido de agua y fibra, que equilibran los azúcares que contienen y ayudan a limpiar los dientes. Estos alimentos también ayudan a estimular la producción de saliva, que elimina los ácidos dañinos y las partículas de alimentos de los dientes y ayuda a neutralizar el ácido, protegiendo los dientes de las caries. Además, muchos contienen vitamina C (importante para la salud de las encías y la cicatrización rápida de las heridas) y vitamina A (otro nutriente clave en la formación del esmalte dental).
- El agua, particularmente el agua fluorada, es la bebida más amigable para los dientes.
Consejos para reducir el riesgo de caries
- Cepíllate los dientes dos veces al día durante dos minutos para eliminar los azúcares y las partículas de comida de los dientes.
- Limite los refrigerios entre comidas.
- Mantenga el azúcar añadido en su dieta al mínimo haciendo elecciones sabias de alimentos y bebidas.
- Beba agua después y durante cada comida, se sugiere un mínimo de 8 oz al día.
DESTACADOS
- El azúcar es el peor enemigo de tus dientes. Las bacterias en tu boca se alimentan de estos azúcares, liberando ácidos, y eso es lo que conduce a la caries dental.
- Los alimentos ácidos como los tomates y las frutas cítricas también pueden tener efectos ácidos en el esmalte dental, así que cómalos como parte de una comida, no solos.
- Los alimentos ricos en calcio y fósforo juegan un papel fundamental en la salud dental, al proteger y reconstruir el esmalte dental.
- Las frutas y verduras son buenas porque tienen un alto contenido de agua y fibra, estimulan la producción de saliva y muchas contienen vitaminas C y A las cuales son beneficiosas para tu salud dental.
- El agua, particularmente el agua fluorada, es la bebida más amigable para los dientes.